Cupcake de chocolate

Cupcakes são o tipo ideal para qualquer ocasião. Bonitos, chamativos e fofos. Pequenos bolinhos com cobertura alta e cremosa ou, às vezes, recheados! Lindos e deliciosos e fácil demais de fazer!

Fiz o quadro porque amo preparar receitas, é uma atividade muito divertida (um passatempo ótimo e compensador!) e já faz um tempo que o Fabs e o Gabs me pedem algo mais unissex! Come down and learn.

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1 xícara de leite

¼ de xícara de óleo

1 ovo

1 colher de chá de essência de baunilha
20 mini forminhas (quantidade de porções)

Modo de preparo

Unte as forminhas e separe. À parte, misture a farinha de trigo, o chocolate, o açúcar, o fermento e o sal. Em outro recipiente, junte ao leite, o óleo, o ovo e a essência de baunilha. Una as partes – o líquido e a mistura inicial – de uma só vez e mexa suavemente. Não é necessário bater a massa, o objetivo é que ela fique irregular mesmo. Derrame a massas nas forminhas até ¾ da altura. Asse e vigie. Sempre testando o ponto com o palito.

Cobertura

Creme de chocolate

Ingredientes

6 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 colheres de chá de essência de baunilha

3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado

¾ de xícara de chocolate em pó peneirado

1/3 de xícara de leite

Modo de preparo

Bata a manteiga e a baunilha. Em outro recipiente, misture o açúcar e o chocolate em pó. Junte as partes e bata bem até conseguir um creme homogêneo. De forma gradual, adicione o leite – é possivel que você não use toda a quantidade reservada. Continue a bater por 1 minuto para conseguir o ponto de creme.

Para distribuir as coberturas sobre os cupcakes, você pode usar um saco para confeitar com um bico especial. Caso não disponha desse acessório em sua cozinha, apenas espalhe a cobertura sobre o minibolo usando uma colher.

Bom proveito!